開咖啡店需要注意的問題

[日期:2009-10-14 ] 來源:互聯網  作者:佚名
如今中國的咖啡市場正在迅速的發展,時下,雖然已是初秋,但咖啡市場的熱風卻依然猛吹不止。

很多的朋友都想投資這個行業,但是對于剛剛入行的人們來說,開家咖啡店并不是很容易的事。咱們中國有句古話:“隔行如隔山”,正是如此,也許您在某個行業中是精英,但是到了一個完全陌生的行業中,您就會遇到這樣那樣的一些困難,使得您不能得心應手。那么具體到開家咖啡店應該注意什么呢?下面就簡要的給大家說明一下。

首先,產品品質要保障。怎樣才能留住顧客呢?我們經常會聽到朋友議論,哪家的什么什么東西很好吃,下次一定還要去,而且還要向朋友們極力的推薦。相反,也會有人說,哪家店簡直糟透了,以后再也不去了。這樣的反差在我們的生活中經常能見到,這正說明了產品品質的關鍵性,想留住顧客就要在這方面下功夫,良好的產品品質是您贏得客源的先決條件。

其次,服務質量要上乘。服務質量的好壞直接影響著您店里的生意。試想,有誰愿意去一個服務很差的咖啡店里消費?如果是您自己恐怕去過一次之后也不想再次光臨了吧?店員良好的素質和周到的服務,是您開店經營不可或缺的重要因素。

第三,店面選址要慎重。一個店面的選擇不能輕率決定,要認真分析店面周邊的情況,包括:店面周邊人們的消費習慣和心理,消費水平的情況,客流量的統計,消費市場及消費人群的狀況。只有具備了這樣的前提,才能確保您開店后的盈利。

第四,裝修風格要得當。咖啡店的裝修不必奢華,但也不能過于簡單。太過奢華的咖啡廳往往讓一些想進門消費的人們望而卻步,盡管您店里的價格很便宜,客人卻并不知道,光是這樣的裝修就把客人攔在了門外。太過簡單或是裝修的風格不得當,會令客人在您的店里覺得很不舒服,必定咖啡廳是一個注重環境和格調的場所,不合適會讓您損失掉大批的顧客。其實,咖啡廳的風格應該是溫馨舒適的,這樣的風格大家都能夠接受,也符合大部分顧客的需要,而且在裝修的費用上也不高,這是上上之選。

以上四點是開咖啡店的一些基本注意事項,想投資咖啡行業的人們可以作為參考。祝您生意興隆,財源滾滾!

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